La Gobernación de Sucre, a través de la Secretaría de Salud departamental y el Subprograma de Salud Ambiental, implementó un plan de choque en el Golfo de Morrosquillo, en articulación con las alcaldías de Coveñas y Tolú, con el propósito de fortalecer las capacidades institucionales y prevenir eventos de interés en salud pública durante la temporada de Semana Santa.
Las acciones se desarrollaron de manera preventiva, teniendo en cuenta que estos municipios costeros han registrado históricamente casos de intoxicación asociados al consumo de alimentos y bebidas comercializados en zonas turísticas, especialmente en temporadas de alta afluencia de visitantes.
De acuerdo con Luis Fernando Pérez Monterrosa, referente departamental del Subprograma de Salud Ambiental, las jornadas incluyeron actividades de inspección, vigilancia y control sanitario, así como estrategias de promoción y prevención, capacitaciones a establecimientos, verificación de la legalidad y fechas de vencimiento de licores, además de asistencia técnica en normatividad sanitaria aplicable a alimentos, control de piscinas y tenencia responsable de mascotas en espacios turísticos.
El funcionario precisó que, como parte de estas intervenciones, fueron capacitados más de 200 manipuladores de alimentos, entre vendedores formales e informales del municipio de Coveñas, con el fin de fortalecer sus conocimientos en buenas prácticas de manufactura y garantizar condiciones seguras para los consumidores.
También hubo pruebas relacionadas con la higiene en lugares como piscinas y a las condiciones de legalidad y seguridad de alimentos y bebidas embriagantes.
Desde la administración departamental se reiteró el llamado a mantener las medidas sanitarias durante la Semana Mayor, temporada en la que aumentan los casos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), con el objetivo de proteger la salud de propios y visitantes en esta importante zona turística del departamento.
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